Good cookies, bad cookies

Stiti Good Chef/Bad Chef de pe Paprika? E o emisiune in care un nutritionist vegan-no calories-healthy-oriented si un chef unt-peste-unt-prajit-in-unt-oriented gatesc niste feluri de mancare similare. Eh, cu ceva de genul asta m-am ocupat zilele trecute. Vroiam ceva dulce, dar aveam mari mustrari de constiinta, asa ca m-am indreptat spre o varianta de compromis (credeam eu). Am pornit de la reteta de cookies pentru micul dejun a Amei si am ajuns sa fac doua feluri de cookies.

GOOD COOKIES - pentru Maria si pentru mine

Ingrediente ude:
- 200 g unt de casa (primit de la ai mei)
- o lingura de zahar (citisem ca mierea incalzita e bau-bau, deci nu am pus, si nu m-am invrednicit sa inmoi curmale din timp pentru indulcit nitel prajiturelele, asa ca am pus zahar foarte putin)
- 1 ou
-> se freaca bine-bine pana se topeste zaharul; apoi se incorporeaza

Ingredientele uscate:
- 200g faina (am folosit ceva mai putina, pentru ca am pus doar faina integrala)
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lgt scortisoara
- ochiometric, diverse alte mirodenii si bunatati care mi-au picat in mana: goji, germeni de grau, stafide, nuci

Am amestecat bine-bine compozitia asta, apoi am pus pe hartia de copt guguloaie cat o lingurita, cu ceva distanta intre ele, ca se mai lasa la copt. Am dat la cuptorul preincalzit cam 15-20 minute.

Timp in care am pregatit
BAD COOKIES - pentru sot si pentru mine :)

Ingrediente ude:
- 200 g unt de la magazin
- 150 g zahar (200g, cat era in reteta originala, tot mi s-a parut cam mult)
- 1 ou
-> se freaca bine-bine pana se topeste zaharul; apoi se incorporeaza

Ingredientele uscate:
- 200g faina (de data asta alba)
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lg cacao
- jumate de tableta ce ciocolata, taiata in cubulete mici.

La fel, guguloaie cat o lingurita pe hartia de copt, 15-20 de minute la cuptor.

Cele bune au iesit... sanatoase. Cele "rele" au iesit chiar bune :)) (zahar si ciocolata, nu ai cum sa dai gres :P). Se fac atat de usor incat e de-a dreptul periculos sa te apuci de facut cookies, pentru ca nu te mai opresti. Si marele avantaj e ca se murdareste fix un singur vas.

Ca de obicei, va las cu tips and tricks din rateurile mele:
- cele fara zahar au iesit cam faramicioase, cred ca zaharul le lega cumva. Astea se fac ca un fel de praf (sau ca o faina :)) ), ceea ce nu e tocmai bine daca le plimba Maria prin toata casa. Data viitoare cred ca incerc cu 2 oua, poate se leaga mai bine. Asta daca nu imi dati voi o idee mai buna.
- la prima tura am incins cuptorul cam tare, cred, pentru ca le-am ars pe fund inainte sa fie coapte complet. Acu, asta depinde foarte mult si de cuptorul vostru. Eu le-am pus initial la 4 spre 5 (la cat fac de obicei briosele) si s-au ars. Apoi am facut focul la 3 spre 4 si a doua tura a iesit bine. Niciodata nu mi-a iesit asta cu temperatura cuptorului :)

Voi faceti cookies de obicei? Ce reteta ati incercat?